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交汇点:苏大举办“藕文化”美食文化节 35道美食让吃货大饱口福

117日,主题为“校园荷香,相遇不是藕然”的美食文化节在苏州大学开幕。本次活动是江苏省第三届高校美食文化节系列活动之一,也是苏大2018校园美食节的首场活动。现场,工作人员以莲藕为主食材,精心准备了20道菜肴和15道点心,诱人的美食和精彩的互动活动吸引了近千名师生参与。

“莲藕具有很高的营养价值和药用价值,大家在品尝各种美食的同时,能体味莲藕‘出淤泥而不染,濯清涟而不妖’的精神品质。”工作人员专门制作了展板,为前来参加活动的师生讲解莲藕知识,介绍以莲藕为主要食材的菜肴。


糯米藕丸、荷塘小炒、香煎藕饼、藕断丝连、桂花莲藕、藕酥……展台上,35道美食皆以莲藕为主食材,集聚甜、酸、香、麻、辣等口味,兼具实用性和观赏性,可谓“妙手藕得”。经过煎、炸、蒸等传统精细的烹调工艺,这些菜肴和点心让人垂涎三尺,慕名前来品尝美食的师生排起了长队。活动当天,全校六个食堂联动,让各校区的师生都能大饱口福。



品藕之余,音乐学院的学生给大家带来了精彩的器乐表演。萝卜蹲、塞藕比赛、藕知识竞赛等互动环节的活动更是妙趣横生,让师生感受到了别样的校园生活乐趣。


塞藕是将糯米塞到藕段中,也是制作桂花莲藕的重要步骤。在塞藕比赛中,经过一番比拼,大一学生张家奇获得了冠军。“游戏很简单但也很有意思,我也很喜欢比赛的奖品,是一个特别可爱的莲藕抱枕。”张家奇现场品尝了十多种菜肴,不仅对美食赞不绝口,也对美食背后的文化越来越感兴趣。

“一年一度的校园美食文化节是我们后勤餐饮服务的保留节目,主要是希望通过举办美食文化节来丰富同学的日常生活,树立健康的饮食意识,养成良好的饮食习惯。”苏大后勤管理处朱剑峰副处长说,今后学校将结合冬至节、端午节、中秋节等传统节日,策划开展更多美食文化节系列活动。

交汇点 2018117

相关报道:扬子晚报网、苏州电视台

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